这是一款普菜，应该大家都在做，过程都差不多，配料也一样，只是佐料的配置造就各种口味，符合自家口味的就是最好的美食。
食材主料
草鱼200g、木耳80g、笋片60g、青椒1颗、胡萝卜7,8片、淀粉适量、鸡蛋1粒、葱段适量、香油10ml、盐巴3g、白糖5g、料酒5ml、味精3g、高汤300ml、油适量、生姜丝适量
步骤
1.草鱼片胡椒粉料酒盐巴腌制10分钟
2.淀粉抓匀
3.鸡蛋液上浆
4.生姜切丝，葱切段
5.青椒切块
6.胡萝卜切薄片
7.鱼片下油锅滑至变白
8.木耳笋片焯水备用
9.用原有的锅底油爆香生姜葱头
10.倒入高汤烧开
11.木耳笋片青椒胡萝卜片入锅，白糖加入
12.鱼片入锅煮3分钟，香油加入，淀粉勾芡
13.起锅装盘香菜点缀