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小米豆腐鲜虾丸的家常做法

2017-01-14 16:16:34 热菜

  这道菜我借鉴珍珠丸子的做法,小米最好事先泡一下,方便制。豆腐、虾一次将味道调好,成品可以直接吃,喜欢番茄酱的亦可以沾点儿番茄酱一起吃。孩子正是长身体的时候,这道菜不但能够补充钙,还含有丰富的蛋白质。常吃对于孩子的身体健康有很大的帮助。丰富的蛋白质助孩子长高个子

  小米豆腐鲜虾丸

  材料:小米250克,鲜虾280克,豆腐200克,生3克,大5克,料酒2汤匙,盐4克,胡椒粉3克

小米豆腐鲜虾丸的做法

  小米豆腐鲜虾丸的做法

  1、准备适量小米,用冷水浸泡4小时备用。

  2、鲜虾去头、去虾线、去皮,用刀剁成虾泥。

  3、豆腐用刀背碾碎。

小米豆腐鲜虾丸的做法步骤1-3

  4、虾泥中加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉搅拌。

  5、加入碾碎的豆腐。

  6、搅拌均匀。

小米豆腐鲜虾丸的做法步骤4-6

  7、将搅拌好的馅团成丸子,放在泡好的小米上,摇晃容器。

  让小米均匀裹上。

  8、依次做好所有小米丸子。

  9、放入蒸锅,大火蒸20分钟即可。

小米豆腐鲜虾丸的做法步骤7-9
小米豆腐鲜虾丸

  小提示

  1、虾肉要搅拌均匀再放豆腐。

  2、泡好的小米要控干水分,否则小米太湿丸子不容易成型。

  3、一定要去虾线,清理干净。

  小米豆腐鲜虾丸食材搭配小提示

  香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

  草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效


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