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土豆烧鸡肉的家常做法

2017-01-14 16:16:30 热菜
土豆烧鸡肉

  【土豆鸡肉】选择的是鸡腿,这是一道东北的农家菜,成品菜肴的土豆软糯,同时又吸收了鸡肉的香味,荤素搭配,老少皆宜的一道家常菜,也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。

  食材主料:鸡腿2个、土豆2个、油适量、盐适量、白糖少许、酱油适量、适量、陈皮2块、大料1个、料酒适量

  步骤

土豆烧鸡肉的做法步骤1

  1.主辅料: 鸡腿、土豆

土豆烧鸡肉的做法步骤2

  2.把鸡腿洗净剁块

土豆烧鸡肉的做法步骤3

  3.土豆去皮洗净切块

土豆烧鸡肉的做法步骤4

  4.鸡块冷水入锅,放入陈皮

土豆烧鸡肉的做法步骤5

  5.烧开后,小火汆烫1分钟

土豆烧鸡肉的做法步骤6

  6.捞出沥净水分备用

土豆烧鸡肉的做法步骤7

  7.热油,放入大料、葱姜炒香

土豆烧鸡肉的做法步骤8

  8.放入鸡块煸炒,烹入料酒

土豆烧鸡肉的做法步骤9

  9.加适量酱油

土豆烧鸡肉的做法步骤10

  10.放入土豆,翻炒均匀

土豆烧鸡肉的做法步骤11

  11.加适量水

土豆烧鸡肉的做法步骤12

  12.烧开后,小火烧制10分钟

土豆烧鸡肉的做法步骤13

  13.加盐、白调味

土豆烧鸡肉的做法步骤14

  14.旺火收汁,即可关火

土豆烧鸡肉的做法步骤15

  15.出锅装盘,即可上桌品味

  小贴士

  1、烧制的时间仅供参考,以土豆熟透软糯为准。

  2、用陈皮汆烫鸡块,便于去除异味。


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