花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化。适宜于多种烹调方法：拌、熘、烩、炝和渍等，也可以作汤菜，荤素皆宜。
食材主料：鸡翅3只、花菜250克、姜2片、食用油3茶匙、葱1根、蒜2粒、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、白糖3克、料酒1茶匙、水淀粉适量、盐2克
步骤
1.准备好食材
2.鸡翅剁小件
3.鸡块加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味，拌均匀，腌制1小时
4.花菜切小朵，洗净
5.锅内烧开热水，加入花菜，将其焯熟，捞起
6.热油锅，炒香姜葱
7.加入鸡块，转小火把鸡块两面煮至微金黄色
8.加入花菜翻炒均匀
9.加入少许温水，盖上锅盖煮至熟
10.揭盖，加入食盐，白糖调味，翻炒均匀
11.淋上水淀粉，大火收汁即可
小贴士：淋上水淀粉，大火收汁即可