黄瓜和鸡蛋，关系好象也不那么密切，其实搭配起来也不错，黄瓜爽口鸡蛋嫩滑，快手菜。
食材：黄瓜1条，鸡蛋2枚。
调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/4茶匙，菜油1汤匙，料酒1茶匙。
操作步骤：
一、黄瓜改块，不要太薄，把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙，打均匀;
二、开锅，锅热加适量油，倒入黄瓜，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起备用;
三、再起锅，锅热加菜油约2汤匙，倒入蛋液和黄瓜;
四、快速翻炒至蛋液刚熟，立即出锅。
成品图：
小提示：
黄瓜不要炒过长时间，否则会出水影响口感和卖相。