大白菜是老百姓冬季餐桌上的常客，它虽然价格便宜，但营养价值很高，是不折不扣的冬季保健菜。今天分享的白菜烧木耳是一道营养丰富、经济实惠、口感清脆、味道浓郁、酸甜鲜辣的开胃下饭菜!
食材主料：大白菜半个、木耳10g、油适量、盐半勺、味精1/4勺、糖半勺、生抽1勺、香醋半勺、花椒适量、干辣椒适量
步骤
1.大白菜洗净
2.斜切成片状
3.木耳提前泡发后去根洗净
4.干辣椒丝，花椒准备好
5.热锅凉油先下入花椒炒香后捞出
6.下入干辣椒丝炒香后捞出备用
7.下入大白菜片，大火快速翻炒
8.加入适量水，翻炒
9.下入木耳，翻炒均匀
10.下入盐，味精，糖，生抽，香醋
11.快速翻炒均匀即可
12.装盘上桌
小贴士：我用的是白菜心的部分，白菜帮不是很多，如果白菜帮多，可以先炒白菜帮再炒白菜叶，保证二者成熟度一致!