羊肉是秋冬季最好的暖胃进补的佳品，家里也会经常的做，多吃板栗延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
食材主料：板栗400克、羊肉800克、油适量、盐适量、香叶5片、八角1粒、桂皮1小块、花椒粉10克、冰糖30克、水500毫升、老抽1汤匙、大葱3小段、姜5-7片、生粉10克
步骤
1.准备好所有材料
2.羊肉市场买回来后洗净砍件
3.锅里烧开水后放入
4.煮5分钟后捞起过冷水
5.砂锅内烧热后放入姜，大葱爆出香味
6.把沥干水份的羊肉放入爆炒
7.爆炒后加入水
8.加入适量的老抽
9.加入香叶，八角，桂皮
10.加入一小块冰糖开始焖
11.20分钟后加入板栗继续焖煮
12.大火煮开后改小火焖1个小时
13.最后加入生粉水收汁
小贴士：羊肉放入开水时加入几块红萝卜可以去掉羊肉的腥味。