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素鸡炖鸡的家常做法

2017-01-14 16:15:00 热菜
素鸡炖鸡

  老公喜欢吃鸡,也喜欢吃豆制品,今天用素鸡与鸡同煮,既吃了鸡,又有了豆制品,一举二得。

  食材主料:鸡1只、素鸡500g、香菇15、朵胡萝卜80克、油适量、盐适量、适量、料酒适量、老抽适量、先抽适量、适量、适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量

  步骤

素鸡炖鸡的做法步骤1

  1.准备好食材

素鸡炖鸡的做法步骤2

  2.鸡去杂质洗净沥干,切大块,

素鸡炖鸡的做法步骤3

  3.素鸡切滚刀块,

素鸡炖鸡的做法步骤4

  4.胡萝卜洗净切滚刀块,

素鸡炖鸡的做法步骤5

  5.香菇泡发好,漂净,

素鸡炖鸡的做法步骤6

  6.锅里油热,放入姜,蒜,葱头煸炒出香味,放入鸡块,

素鸡炖鸡的做法步骤7

  7.煸炒至转色,

素鸡炖鸡的做法步骤8

  8.加老抽,糖,煸炒上色,

素鸡炖鸡的做法步骤9

  9.取高压锅,放入鸡块,加盖过鸡肉的清水,泡发香菇的水可以放入,

素鸡炖鸡的做法步骤10

  10.放入料酒,先抽,八角,桂皮,葱结,香叶,大火煮上阀,小火15分钟左右,关火。

素鸡炖鸡的做法步骤11

  11.放入香菇,

素鸡炖鸡的做法步骤12

  12.放入素鸡,胡萝卜,

素鸡炖鸡的做法步骤13

  13.加些盐,大火煮上阀,小火2-3分钟关火,

素鸡炖鸡的做法步骤14

  14.撒些葱花即可。

  小贴士

  1.如果是老鸡,时间可以长些。

  2.泡发香菇的水,过滤好可以用的。


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