食材清单
白菜 适量
油 少许
盐 少许
黑胡椒碎 适量
小技巧
1、做蔬菜糊的时候，水量要控制好，不能太多，不然在煎制的时候不容易成型，太少的话不会形成面糊。 2、胡萝卜和圆白菜切成的丝状不能太宽，切的细一点柔软性会比较好，可以直接切成丁状，更加的好。 3、蔬菜可以随意选择，可以包裹各种蔬菜，涂点酱料会更加的好吃。
蔬菜面饼的做法步骤
1首先把胡萝卜的表皮削去，和圆白菜一同在水龙头下清洗，沥干水分后用刀切成丝状，放入容器里留着备用。
2在铁盆里放入小麦面粉，一边倒入清水一边用筷子搅拌，形成面糊后停止倒入清水，添加胡萝卜丝、圆白菜丝和盐搅拌均匀，做成蔬菜糊。
3在平底锅里倒入少许的油，端起锅子左右摇摆几下，使油分布均匀，再倒入蔬菜糊，用锅铲摊均匀。
4等一面定形之后用锅铲将其翻面，再撒点胡椒碎，等两面都凝固成型之后即可捞出来切成块状，可以食用了，包裹其他的蔬菜一起食用更加好吃。
营养密语
胡萝卜粒含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，能够很容易的被人体吸收，促进生长发育、保护眼睛，避免传染病菌等。【做菜网】