食材清单
西葫芦 1个
猪肉 200克
面粉 500克
酵母 4克
小葱 1根
生姜 1块
大蒜 1个
淀粉 50克
木耳 50克
黑芝麻 10克
酱油 适量
香油 少许
盐 少许
小技巧
1.煎水煎包的时候一定要掌控好火候，底部一定要煎成金黄色，这样口感吃起来脆脆的十分美味。 2.等倒进去的面水完全成粘稠状的时候即可出锅了。 3.做的包子个头一定要小，如果太大的话煎的时候不容易熟。
西葫芦水煎包子的做法步骤
1首先我们将买回来的西葫芦洗净削皮切成丁，木耳事先用水泡软之后也切丁，小葱生姜大蒜切成末，所有食材混合到一起，搅拌均匀。
2接着我们把猪肉剁成肉泥放进去，倒入适量的酱油，一勺食盐，再滴入几滴香油调味，用筷子搅拌均匀。
3面粉中加入酵母粉，倒入一些温水，揉成一个面团之后，再将其分成几个大小均匀的小剂子，放在案板上发酵20分钟。
4【做菜网】将发酵好的面团用圆柱形工具将每个小面块擀成薄厚适中的面皮，放入西葫芦馅包成包子。
5平底锅中倒入少许食用油，油热之后将包好的包子整齐的排入锅中，每个与每个之间留出一点空隙，加入小半碗清水盖上锅盖煎5分钟。
6最后我们把淀粉与清水混合制作成面汤，待锅中的水干了之后倒进去，继续煎至底部呈金黄色即可出锅。一份西葫芦水煎包子就完成啦。
营养密语
水煎包的做法还有许多，除了本篇介绍的以外，还有吧《鲜蘑猪肉水煎包》、《胡萝卜西葫芦水煎包 》、《素馅水煎包》、《河南水煎包》等等。