食材清单
糯米 250克
面粉 150克
香菇 50克
酵母 3克
胡萝卜 1根
酱油 适量
小技巧
1.除了香菇、胡萝卜以外，配料食材还可以自由搭配，口感更加丰富。 2.包好的糯米卷不要马上放到蒸锅上去蒸，需要松弛一会。 3.最后蒸好的糯米卷不能立马打开盖子。【做菜网】
香菇糯米卷的做法步骤
1首先我们在面粉中加入酵母粉，再倒入一些温水，揉成一个光滑的面团。放在小碗中发酵一段时间，直至面团发酵至两倍大。
2接着我们将糯米提前一个晚上泡好，放到电饭煲中煮熟，盛出一碗放在一边放凉，等待备用。
3锅中倒入少许食用油，将备好的胡萝卜和香菇洗净切成丁，待油热之后放进去，翻炒至胡萝卜断生即可。
4把锅中翻炒好的食材倒入盛有糯米饭的小碗中，加入适量的酱油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。
5在案板上撒上一些面粉，将发酵好的面团取出用擀面杖将其擀扁擀开，把香菇糯米饭均匀得铺上去。
6然后将香菇糯米卷从上到下慢慢卷起来，收口处取一点清水粘一下，使其牢固住即可。
7最后将糯米卷放入蒸锅中蒸10分钟左右即可取出，切成一块一块便可以食用了，一份香甜软糯的香菇糯米卷就完成啦。
营养密语
糯米卷的做法还有很多，比如《咸蛋黄糯米卷》、《腐衣糯米卷》、《香菇花生糯米卷》、《腊肉糯米卷》等等，不用的食材做法都大同小异，喜欢的小伙伴赶紧学着尝试下吧。