食材清单
面粉 250克
黑芝麻 适量
酵母菌 3克
泡打粉 3克
白糖 3克
温水 125毫升
小技巧
1、由于黑芝麻本身就含有油，不容易在搅拌机里打碎，必须加点面粉，才能使黑芝麻打成粉末状。 2、如果在冬天制作的话不容易发酵，所以可以借助蒸锅来帮助你发酵，速度也会快一点。【做菜网】
麻香馒头的做法步骤
1在炒锅里放入黑芝麻，转到中火不停的翻炒，直到将其炒熟即可关火，等冷却片刻后放入搅拌机里，加点面粉转到中火打成粉末状。
2在碗里放入酵母、泡打粉和白糖，倒入温水将其溶解，做成酵母水，在铁盆里放入面粉、黑芝麻粉和酵母水，用手进行揉制，揉成表面光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵。
3等发酵好之后继续用手揉几下，揉成长条状，再刀背上沾点水将其切成段状，长度为6厘米左右，做成馒头胚，放入蒸锅里进行发酵，大约20分钟。
4在蒸锅里倒入冷水盖上锅盖，转到中火进行蒸制，大约15分钟即可关火，不要急着掀开锅盖，再等5分钟后掀开，可以食用了。
变化365馒头的味道千变一律，但是外观千姿百态非常好看，比如《荷叶红枣馒头》、《向日葵馒头》、《紫薯花朵枣泥馒头》等。