食材清单
鸡蛋 5个
奶油 50克
牛奶 50克
盐 15克
黄油 15克
酵母 3克
小技巧
1.制作牛角包的面粉推荐低筋面粉或者全麦面粉。发酵成的面团空隙大，口感醇香，而且营养丰富。 2.烤盘上铺一层锡纸一方面可以使牛角面包受热更均匀。另一方面烤盘清洗起来也更加方便，面包不容易糊。 3.牛角包表层还可以涂蜂蜜调味，营养更丰富，口感也更香甜。【做菜网】
黄金牛角面包的做法步骤
1将鸡蛋打碎在低筋面粉中，沿一个方向搅拌均匀。随后加入牛奶、奶油、盐、黄油和白砂糖，继续揉搓至面团可以用手撕成薄膜状。
2将面团加入酵母，至于温暖处发酵，约30分钟左右，将发酵好的面团均匀的揪成8份，揉搓成球。
3将面团搓成胡萝卜状，然后用擀面杖擀成三角形，盛入盘子中盖上保鲜膜静置20分钟左右，取出，由下而上卷起来。
4将卷好的牛角面包均匀的摆放在烤盘上，表层涂抹一层蛋液。烤箱设置200度，烤15分钟左右即可取出食用。
营养密语
1.牛角包的制作原料面粉又小麦加工而成，含有丰富的氨基酸和蛋白质，经常食用除了能够为人体提供需要的营养外，还可以清理肠道垃圾，为身体排毒。 2.黄油具有调节血压的作用，合理的摄入可以对心脏和血管起到很好的保护作用。