食材清单
米粉 200克
玉米 适量
蟹味菇 适量
青菜 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
小技巧
1、米粉本身比较的硬，一定要用热水泡开后才能食用，如果直接炒的话，不会变软，吃起来也不好。 2、在这道米粉里可以添加任何的食材，只要你喜欢都可以放进去，不仅可以增加口感，还能增加营养。 3、【做菜网】如果你口味比较的重，又喜欢吃辣，可以加点干辣椒、辣椒酱等，吃起来胃口大开哦。
鲜蔬炒米粉的做法步骤
1首先在炒锅里倒入清水，转到中火烧热，等锅里的水煮开后关火，放入米粉进行泡制，等泡开后捞出来过一下冷水，再捞出沥干水分。
2把青菜、玉米和蟹味菇依次在水龙头下冲洗，沥干水分后把青菜切碎放入一个大碗里，玉米和蟹味菇一同放入容器里。
3开启中火把炒锅烧热，再倒入食用油，等油温升高后放入米粉翻炒几下，再放入玉米粒和蟹味菇翻炒均匀。
4之后调入盐和生抽翻炒上色，再倒入青菜碎和清水搅拌均匀，等锅里的所有食材都炒制后即可盛入盘中，可以食用了。
变化365米粉的做法十分的繁多，小编就来介绍几款自己喜欢的，比如《桂林米粉》、《青蒜腊肠炒米粉》、《榨菜肉丝米粉》、《三丝炒米粉》等。