做菜网 面食内容页

砂锅酸汤粉 夏季开胃必备法宝

2020-10-02 09:05:33 面食

食材清单

米粉 500克

猪肝 适量

猪肉 适量

莲花白 适量

香菜 适量

辣椒面 适量

油 少许

大蒜 1个

青辣椒 3根

2根

红酸汤 适量

小技巧

1、酸汤粉最好能沾点辣椒蘸水,这样吃起来比较够味,因为小编胃口比较的重,所以喜欢这么吃。 2、砂锅里可以放入上任意的食材,但是不能放的太多,味道会混在一起,原本的味道会被盖住。

砂锅酸汤粉的做法步骤

1首先打开煤气灶,开启中火,把青辣椒放在火上进行烧制,看到青辣椒完全变色后取出来留着备用。

2在火上摆好砂锅,转到大火,放入酸汤、清水和莲花白进行煮制,等到砂锅里的汤汁煮开后放入米粉,转到中火慢慢的煮。

3把猪肉放入淡盐水里浸泡片刻,看到有水之后捞出在水龙头下进行冲洗,放入料理机里打成猪肉泥,取出来捏成一个个小丸子。

4接着把猪肉小丸子放入砂锅里进行煮制,再添加猪肝,煮至变色后酸汤粉就做好了,最后撒点香菜。

5现在制作辣椒蘸水,把开始烧好的青辣椒、小葱、香菜和大蒜洗净,用刀切碎放入碗里,添加木姜油、辣椒面、盐巴、酸汤搅拌均匀即可。

营养密语

莲花白有大量的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素、胡萝卜素等营养成分,能够保护心脏、强身健体、耳目不聪等。【做菜网】

猜你喜欢