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虎皮面包

2019-11-22 21:57:11 面包

我老公第一眼的感觉是菠萝包,其实这不是菠萝包拉。没有菠萝面皮那么甜,但是很酥脆。我喜欢抹上果酱吃。所以这是一款有着三重口感的面包。一层是酥皮,一层是面包,还有一层是果酱的香甜的口感。

虎皮面包

面团原料

高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、25克、盐2.5克、水100克左右、鸡蛋一个、黄油25克

虎皮原料

糯米粉60克、高筋面粉10克、水80克、黄油5克、酵母2克、盐1克、白糖5克

虎皮面包

份量

八个

虎皮面包做法

1、所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展,然后发酵至两倍大,

2、然后取出将面团搓长,

虎皮面包

3、分成八份,

4、然后滚圆,

虎皮面包

5、放在烤盘中,

6、发酵至大一圈后,

虎皮面包

7、上面涂虎皮糊,

8、然后烤箱180度预热中层,烤20分钟左右。

虎皮面包

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