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柚香蓝莓面包布丁

2019-11-22 21:55:39 面包

五分钟让失败的吐司起死回生——微波版柚香蓝莓面包布丁

上周做了一条可可吐司,料非常足,可可粉+巧克力豆,可是下足了我的本。没想到,一发时候跑去做别的事情,完全忘记了有个面包在发酵…结果可想而知,发过头了,做出的吐司超级蓬松,但是组织松散、缺乏弹性,失败袅…

这只超大的吐司被某同学取名为“大象”,而且在出炉晾凉之后,“大象”就直接被装进了冰箱。雪藏了一周之后,我实在忍无可忍了,本着不浪费的原则,我决定对它大改造。于是,在这个周末的清晨,只花了五分钟,就把“大象”变成了一份完美的Brunch

这面包布丁的内部有些特别,因为加了燕麦片,主要为了增加些口感层次。另外,为了凸显巧克力的颜色,特别用了金灿灿的柚子酱和紫黑色的蓝莓来点缀,色彩对比分明,看起来相当有食欲

五分钟,失败的吐司就摇身变为美味布丁啦,酸酸甜甜的,还带着丝丝清新的柚香,很适合这懒洋洋的夏日,沐浴在悠闲的晨光中,慢慢享用吧…

柚香蓝莓面包布丁的做法

柚香蓝莓面包布丁

主料:可可吐司2片、鸡蛋1个

配料:燕麦片30g、柚子酱适量、蓝莓干少许、牛奶150ml

调料:细砂20g

准备:吐司切边、再切成三角块,燕麦片用清水泡软,鸡蛋打散,蓝莓干用适量清水浸泡;

柚香蓝莓面包布丁

柚香蓝莓面包布丁的做法

1.将细砂放入牛奶中,一边小火加热,一边不断搅拌,直至砂糖融化,牛奶变稠;

2.将降温后的奶液倒入蛋液中,搅拌均匀;

柚香蓝莓面包布丁

3.切碎的吐司边翻入料理盒,铺上泡软的燕麦片;

4.摆入切成三角形的吐司片;

柚香蓝莓面包布丁

5.慢慢将蛋奶液倒入料理盒中;

6.表面装饰柚子酱和泡软的蓝莓干;

柚香蓝莓面包布丁

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