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寄居蟹面包

2019-11-22 21:10:00 面包

一个妈妈的爱心早餐2013/07/0422:42今晚,老婆做了两种面包,这里先介绍下寄居蟹面包的做法。

寄居蟹面包

材料

高粉150克酵母3克水70克盐2克砂15克色拉油15克鸡蛋15克巧克力30克鸡蛋巧克力蛋奶沙司

寄居蟹面包的做法

1、将高粉、、盐放到盆中混合均匀,倒入鸡蛋,倒入酵母水(水和酵母混合),用水揉到完全扩展阶段,即可以拉出手套膜(揉面也可以用面包机),放到密封的环境里发酵至两倍大;

寄居蟹面包的做法步骤1

2、将面团分成4个,再从每个钟分出8克的小面团1个、1克的小面团1个,将剩下的面团搓圆。然后盖上湿布,静止5分钟;

3、将贝壳的部分搓成长棒,并将棒状的面团一段从圆锥形模具尖端开始缠绕成螺旋形状,绕完后,接头处塞到面团下面;

寄居蟹面包的做法步骤2

4、钳子的部分搓成长的锥形,并将两个钳子合起来,将眼睛搓圆后放到钳子上面,并用剪刀将钳子剪出一个口子;

寄居蟹面包的做法步骤3

5、在面团进行二次发酵时,做巧克力奶蛋沙司(将20克鸡蛋和20克砂糖婚后,加入低粉搅拌,再放入100克牛奶、30克巧克力,放到微波炉里加热30秒搅拌一次,然后反复3次);

6、面团发酵结束后,用刷子在贝壳上刷上蛋液;

寄居蟹面包的做法步骤4

7、在眼睛的部位用沾上面粉的长筷子插两个洞,将巧克力粒放进去后,放入预热到180度的烤箱烤大概20分钟;

8、将巧克力蛋奶沙司装入裱花袋中,待面包冷却后,将巧克力蛋奶沙司挤入贝壳;

9、将钳子插入贝壳中。

关键词:面包菜谱

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剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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