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奶酥环形面包

2019-11-22 21:04:13 面包

奶酥环形面包

面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,40克,鸡蛋1个(刷面包胚表面);

奶酥材料:黄油40克,粉30克,奶粉5克,低筋面粉50克。

奶酥环形面包

奶酥环形面包的做法

1、准备好所有原料。

奶酥环形面包步骤1-2

2、采用后油法和面,1个鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

3、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。

奶酥环形面包步骤3-4

4、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。

5、和好的面团发酵成两倍大即可。

奶酥环形面包步骤5-6

6、面包发酵过程把葡萄干泡软。

7、奶酥粒制作:面粉、奶粉、糖混合均匀,黄油不用软化切成小丁。

奶酥环形面包步骤7-8

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