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可可巧克力豆面包

2019-11-22 20:55:02 面包

很久没做面包了,这个面包还是春夏之交时做的,可可味的面包味道比较浓郁,再在里面裹上巧克力豆,味道就更醇厚了,是喜欢巧克力味道的不二选择。

可可巧克力豆面包

材料:高筋面粉250克,鸡蛋55克,水110克,40克,可可粉20克,盐3克,耐烤巧克力豆50克,酵母粉4克,黄油20克。

可可巧克力豆面包

可可巧克力豆面包的做法

1.将除黄油和巧克力豆以外的所有原料混合搅拌成团,再加入黄油,继续搅拌成具延展性的面团,在面包机揉面程序结束5分钟前加入巧克力豆搅拌均匀(两个揉面程序);

2.将面团置温暖处基本发酵至两倍大。

可可巧克力豆面包步骤1-2

3.取出面团,滚圆后盖上保鲜膜松驰15-20分钟。

4.将面团整形成边长约20CM的正方形,轻轻卷起,放入吐司模内,最后发酵到模型九分满;

可可巧克力豆面包步骤3-4

5.烤箱预热,上下火180度,倒数第二层,烘烤约35-40分钟,出炉后即刻脱模,晾至微温切片装保鲜盒。

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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

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