一直有点怕做面包，家里没有面包机/厨师机，什么都是手工，在这大夏天的揉一次面要掉二两肉了。每次揉完面轻得筋皮力尽的时候就狠狠地想，快快回到四川吧，那样我就可以有面包机啦。
现在的面粉分为中筋，高筋，低筋，据红姐说挪威不分这些，就一种面，这给了我极大的信心，所以这次的面包也就用了家里普通的中筋面粉，这一次的小面包是我做面包以来最好的一次，可能因为揉得到位了，发面发得到位了吧，因为以前也没有做过太好的面包呢。
有朋友问我，揉出膜大概用了多长时间呢，没有细看，大概四五十分钟都有啦，开始面有些软，后面手都吃了一部分水，面团不软不硬的都不沾面板啦。在这里多谢电视非诚无扰，边看电视边揉，才没有觉得太闷得慌和累得慌。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。
中筋蜂蜜小面包
配材：中筋面粉500g，牛奶：260g鸡蛋两个，色拉油50g，蜂蜜适量，发酵粉4g，白砂糖60g
中筋蜂蜜小面包的做法
1.面粉称好
2.打入两个鸡蛋，这两个鸡蛋有104g呢，为什么我们学别人的方子有时候有干有稀呢，跟这些鸡蛋呀面粉都有关系，鸡蛋有大有小，面粉吃水也不一样的呢
3.4g发酵粉
4.我把发酵粉倒牛奶里化开了
5.用量杯量出50g食用油、60g白砂糖，倒入面盆里，这个白砂糖量加在里面不是很甜，喜欢甜的可以再加些
6.把牛奶慢慢地倒盆里，揉成面团
7.因为希望快快地出膜，所以面团没有太硬，接下来就是揉呀搓呀打呀，面团软，偶尔会有面沾在面板上，用刮刀轻轻地刮起
8.偶尔还可以这样抻长一摔哦，用手揉面，动静很大滴
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