蜜豆吐司
原料：高筋面粉300克、低筋面粉50克、蜜豆100克、黄油35克、糖45克、盐4克、酵母4克、蛋液50克、水185克、奶粉18克
蜜豆吐司的做法
1、先添加盐、糖、蛋液、水；
2、再添加高低粉和奶粉；
3、把酵母添加在粉料的顶端；
4、选择8和面程序，15分钟后面团光滑，添加软化的黄油；
5、继续选择8和面程序，检查面膜，至面团到完全阶段停下；
6、添加进蜜豆，继续和面至蜜豆揉进面团里，停止和面程序；
7、进行基础发酵，面团发至2.5倍大小；
8、取出发酵好的面团排气，分割成3等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；
9、将松弛好的面团擀成椭圆形；
10、翻面后卷起，再次松弛15分钟，再次擀开卷起；
11、排放在面包机桶内；
12、发酵至8分满，刷上鸡蛋液；
13、启动烘烤模式，烤45分钟后面包呈金黄色；
14、脱模晾凉。
关键词:蜜豆蜜豆食谱吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜