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面包机版酒渍提子面包

2019-11-22 20:21:46 面包

两三个月前逛街的时候买了一大瓶朗姆酒。和老李兑着苏打水喝了大半瓶,剩下的小半瓶一直放着没喝。本来买了些葡萄干是想做酸奶葡萄干面包,结果回家看见那小半瓶朗姆酒就立刻改了主意,决定做酒渍提子面包

面包机版酒渍提子面包

原料:高筋粉290g,牛奶150ml,鸡蛋1枚(约60g),26g,即发酵母3g,橄榄油2大勺,盐3g,酒渍提子30g

酒渍提子面包

酒渍提子面包的做法

1.先将牛奶,盐,油和鸡蛋放入面包桶。

2.再将高筋面粉倒入面包桶。

3.在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑,放入酵母后再用面粉把酵母盖上。

酒渍提子面包步骤1-3

4.将面包桶放入面包机内并锁定位置。

5.然后选择和风/英式程序,选好重量(500g)再选好烧色(中色)。然后启动程序。

6.听到投料提示蜂鸣音的时候,将酒渍提子倒入面包桶。

酒渍提子面包步骤4-6

7.发酵程序1结束之后,将程序暂停,面团取出排气整形,然后放入面包桶继续原有的程序。

8.程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声,切段电源,将面包桶取出,将面包倒出放凉就好了。

酒渍提子面包步骤7-9

美食小提示

1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。

2.如果没有橄榄油,可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。

关键词:提子面包菜谱提子食谱

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