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椰蓉面包条

2019-11-22 19:56:13 面包

椰蓉面包,酥脆甜香,有一股浓浓的椰香味。是一款不错的小零食,或者说是下午茶的好搭档。

椰蓉面包

原料:面团:面包粉250克 细砂50克 盐3.5克 酵母4克 鸡蛋50克 水45克 牛奶50克 黄油35克

椰蓉馅:黄油25克 粉25克 鸡蛋25克 牛奶25克 椰丝50克

椰蓉面包条

椰蓉面包条的做法

1.黄油室温软化,加糖粉搅拌均匀。

2.分三次加入全蛋液,搅拌至完全吸收。

3.分三次加入牛奶,搅拌至完全吸收。

椰蓉面包条步骤1-5

4.放入椰丝静置。

5.后油法将面团揉至扩展,发酵2倍大。

6.将面团排气。

7.将面团擀成长方形。

8.在右侧2/3面积涂上椰蓉。

9.从左边1/3处向内折叠一次,再次折叠。

椰蓉面包条步骤6-8

椰蓉面包条步骤9-11

椰蓉面包条步骤12-14

10.将三折面团放到冰箱中冷冻30分钟。

11.将面团擀开,分成均匀的等份,每条像麻花一起扭好,放到烤盘中,第二次发酵。

12.表面涮蛋液,烤箱预热180度,烤25分钟左右。

小贴士

1.在搅拌黄油时,出现了水油分离,后来将容器放到热水中一小会儿,竟然完全融化了,也算是一个小经验了。

椰蓉面包条的做法

关键词:椰蓉面包菜谱椰蓉食谱

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