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可可蛋糕酸奶吐司

2019-11-22 19:54:59 面包

很推荐这款吐司,在有的面包房里也有类似的。

这个在我的新书《Hello!面包机》里也是没有的。这是酸奶面包和可可蛋糕的结合,吃起来满足极了。我的小女生爱蛋糕多过爱面包,所以这个面包她尽揪蛋糕部分吃,太气人啦。

可可蛋糕酸奶吐司的做法

现在正好是春暖花开的季节,周末带着孩子,约上好友去公园里晒晒太阳,再带着这样一个面包去,小野餐一下,太舒适了。

可可蛋糕酸奶吐司

面包体材料:酸奶120克、高粉200克、低粉50克、细砂40克、盐32克、酵母3克、鸡蛋液50克、无盐黄油25克

蛋糕体材料:鸡蛋3个、低粉45克、可可粉10克、细砂45克、牛奶45克、植物油35克

可可蛋糕酸奶吐司的做法

1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。

2、启动和面程序,将面团揉至扩展阶段,加入软化黄油,再次启动和面程序。

可可蛋糕酸奶吐司的做法步骤1-2

3、检查面团,已揉至完全阶段。

4、将面团收圆,放入面包机桶内。

可可蛋糕酸奶吐司的做法步骤3-4

5、放在温暖处发酵至2.5倍大小。

6、取出发酵好的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,擀开。

可可蛋糕酸奶吐司的做法步骤5-6

7、翻面后卷起。

8、放入面包机桶内。

可可蛋糕酸奶吐司的做法步骤7-8

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