做菜网 面包内容页

榴莲飘香面包

2019-11-22 19:52:45 面包

喜欢榴莲有关的一切点心,遇到总要吃一吃。最近吃了一家饼店的榴莲面包,售货小姐说卖的挺好。怀着美好的心情,咬上一口让我当场怀疑是不是馅料变质了,瞬间毁了我对这家店的好感度,要不是老妈在旁边,怕她唠叨,我真想直接丢了,咬着牙给吃下去的,再也不来了,太难吃了。

还是自己做一些吧,安慰一下受伤的胃口。

榴莲飘香面包

这次的配方非常好吃,以后要开店绝对会成为畅销产品,好吃到泪奔.

毫不例外的,在早餐的时候把自己吃撑了,

我的终极榴莲馅心的做法

一.榴莲酱

原料:榴莲果肉300g,太古细沙30g,椰浆90g,盐少许,黄油30g

1.锅中加入所有液体,加入及果肉。

2.小火不停搅拌混合均匀,一直煮至浓稠。

3.加入盐不停搅拌进一步浓稠,加入黄油,炒制黄油融化。

二.椰香卡仕达酱

原料:椰浆250g,蛋黄45g,太古细砂糖50g,美玫低粉10g,玉米淀粉10g,海盐少许

1.将椰奶加5g糖(少量糖有助于上升温度),煮至沸腾前,关火。

2.蛋黄打散,加剩余的糖打至颜色发白(一定要打的,为了温度散的均匀,不宜结块),筛入所有粉类。

3.分两次倒入椰奶,期间不停搅拌。

4.过筛倒回锅中,开小火不停搅拌,煮至中央冒大颗粒(这样为了消除生粉的味道),变得浓稠即可关火。

三.榴莲咖椰酱:以上所有榴莲酱和椰香卡仕达酱,澄粉两大勺

1.将以上制作的两种酱混合,加入澄粉。

2.搅拌均匀成,盖保鲜膜,冷却后使用(凉了以后为膏状,用勺子挖取为固体状)。

原料:金像高筋面粉400g,燕子酵母10g,台湾统一海盐4.5g,太古绵白糖97g,蛋液97g,椰浆135g,铁塔淡奶油40g,奶粉12g,总统无盐黄油45g

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

面包机:柏翠PE6200

1.揉至扩展。进行一发。

2.将发酵好的面团分14等份,每份约60g,滚圆松弛20分钟(放置温暖处)。

3.擀成圆饼,加入约40g馅料。捏紧封口。放入蛋糕托中,进行二发。

4.预热烤箱180℃10分钟。

5.全蛋液涂抹表面(一个蛋加15ml水搅打均匀),表面沾一颗仁片(要用有一定厚度的,太薄的话烤后上色过重)

6.180℃中层烤制12-15分钟

做菜网网站小提示

香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。

关键词:榴莲面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

猜你喜欢