做菜网 面包内容页

葡萄干餐包

2019-11-22 19:40:20 面包

这个配方砂黄油的量相对都比较少,所以加了一些葡萄干,来丰富面包的口感。面包的样子丑了一点,但是冷了之后,还是非常的柔软可口。

葡萄干餐包

原料:金橡高筋面粉200g,砂15g,盐2g,酵母3g,鲜奶130g,黄油15g、葡萄干适量。

(图)葡萄干餐包

葡萄干餐包的做法

1、金橡高筋面粉备用。

2、配料备用。

葡萄干餐包步骤1-2

3、将主料(除黄油外),倒入搅拌桶内。

4、揉成均匀的面团后,加入室温软化的黄油。

葡萄干餐包步骤3-4

5、继续揉至完全。

6、至可拉出细腻的薄膜。

葡萄干餐包步骤5-6

7、倒入泡好的葡萄干。

8、揉均匀后基本发酵至两倍以上大小。

葡萄干餐包步骤7-8

9、分成同样大小的剂子,滚圆松弛十分钟。

10、整形好的面包坯子放在铺了油纸的烤盘内。

葡萄干餐包步骤9-10

11、面包坯发酵到两倍以上大小,取出在表面纵切一刀口。继续发酵十分钟左右。

12、烤箱预热,上火190,下火160,烤大约20分钟。取出后,放在晾晒架上晾凉。

葡萄干餐包步骤11-12

关键词:葡萄干餐包餐包食谱

葡萄的作用

葡萄别名菩提子、蒲、蒲萄、山葫芦、草龙珠,为葡萄科植物葡萄的果实。全世界有葡萄品种8000余种,我国有1000多个品种。我国葡萄主要产区有新疆吐鲁番、和田,山东烟台,河北张家口、宣化、昌黎,辽宁沈阳、鞍山、辽阳、营口、大连及河南民

猜你喜欢