50%全麦土司

50%全麦土司

材料：高筋粉150克，全麦粉150克，奶粉4克，水200克，

酵母4克，细砂糖30克，盐4克，黄油25克

烘焙：170度，35分钟左右

50%全麦土司的做法

1-6：把所有材料依次放入面包机，启动揉面功能，大概20分钟，搅拌成光滑的面团。

7：然后加入黄油。

8：再次启动揉面程序，把面团揉到尽量出膜的状态，加了全麦而且是50%，所以揉不出膜也很正常，不用太纠结。

9：第一次发酵至2倍大，用手戳个洞，不会缩就好了。

10：把发酵好的面团，拿出来，充分揉匀排气。

11：均匀的分成3份。

12：擀成长条状。

13：卷成卷。

14：收口向下排在土司模里。

15：发在温暖湿润出进行第二次发酵。

16：发酵至吐司模8分满即可，

17：放入预热好170度的烤箱35分钟左右即可。

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