早餐，面包类无非就是汉堡、热狗、三明治....
做多了孩子也难免厌烦。
吐司类气温逐渐变冷，制作过程太漫长，
所以最近喜欢做一些小面包，
发酵快，整形方便，烘烤时间也短。
很适合工作日晚上来制作，用于第二天的早餐，
整个过程三个小时就能完成。
形状上很讨喜，萌萌哒！
早上只需要简单准备一下就可以开餐了！
迷你潜艇堡
配方：高粉250克，细砂糖20克，盐5克，奶粉5克，酵母2.5克，水145克，黄油25克
烘烤：220度上下火中层15分钟（8分钟左右上色满意加盖锡纸）
迷你潜艇堡的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段（我强迫症）
2、加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大（约1小时左右）
3、取出发酵好的面团，排气后分割成8等份，每份约57克，滚圆松驰15分钟
4、取一份松驰好的面团，擀开成长条形
5、翻面后压薄底边，自上而下轻轻卷起
6、将收口和两端捏紧
7、将整形好的面包坯放进迷你潜艇堡模内盖保鲜膜做最好发酵2倍大（约45分钟左右）
8、发酵即将完成时，请及时预热烤箱至220度，入炉中层，7-8分钟左右密切观察上色，及时加盖锡纸以防上色过重，烘焙完成后取出脱模，在晾网上晾凉后，密封保存
美食小贴士
1.我使用的是8连迷你潜艇堡连模，如没有模具，可直接排入烤盘，注意留有间距
2.制作好的面包如需长时间放置，请密封后冷冻，食用前自然回温，并以180度略烘烤加热即可