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培根奶油浓汤包

2019-11-22 18:58:37 面包

这次首先来个德式快速面包,据说这是德国人一日三餐必食的点心。

样子有点像披萨,唯一不同的的是没有马苏,但加了浓汤。

重要是制作快,不需要最后发酵,只要把准备好的食材放入里面,即可烤焙。

面包里放了很多培根香肠,趁温热时候吃,实在美味。

德式快速面包-----培根奶油浓汤包

模具:三能20cm的菊花派盘一个

面团材料:卡士面包粉125g,细砂10g,盐1.5g,牛奶60g,蛋液10g,酵母2g,黄油25g。

内馅材料:黄油15g,淡奶油150g,洋葱碎130g,鸡蛋2个,培根50g,盐1/4勺,香肠1条,迷迭香1/4勺,欧芹碎适量装饰。

培根奶油浓汤包

培根奶油浓汤包的做法

1、在盘里加入牛奶、蛋液、盐、、卡士面包粉和酵母,用手和面,面团比较小,不适合用厨师机操作,用手和面更快捷,而且很好操作。

2、面团扩展阶段后加入软化的黄油,继续揉至面团光滑状。

培根奶油浓汤包步骤1-2

培根奶油浓汤包步骤3-4

3、放入盘子基础发酵至原先的面团两倍大,发酵途中可以准备内馅材料。

4、基础发酵好的面团排气,再次滚圆后松弛15分钟。

培根奶油浓汤包步骤5

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