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培根芝士面包卷

2019-11-22 18:57:25 面包

一个春节都没烤面包,因为家里的面食太多了。二表姐拿来八个大饽饽,一个一斤重哦,大表姐拿来的则是一些神虫、元宝、圣鸡等一大堆花样饽饽,甚至还有几种我不认识的,反正就是好多,老家的四婶还拿来一些豆饽饽,就是在馒头里包了自己煮的豇豆,还有几个是把豆子掺在面里直接蒸的饽饽。这么多,除了过年时家里来客人吃了一部分,大部分就是放在冰柜里慢慢吃,所以这近一个月的时间我们家是脆炸馒头干,蛋煎馒头干,蒸馒头干……

前两天儿子说想吃面包了。这好办啊,立马烤,做面包不可能像做馒头一样一下子出来一大锅,烤箱容积有限,最常做的就是一次做半斤面的面包,加上牛奶鸡蛋盐之类的总量也超不过一斤,连发面加烤折腾俩小时,和二姐的一斤重的饽饽比起来弱爆了。

这次的培根芝士面包卷,儿子说其实就是披萨反着来的呗,披萨是把培根芝士放在外面,而这个是把培根芝士卷里面了而已,仔细一想还真的有道理!

培根芝士面包卷

培根芝士面包卷

材料:高粉250克,鸡蛋50克,水110克,酵母3克,盐2克,10克,黄油20克,培根适量,马苏里拉芝士适量

培根芝士面包卷的做法

1,所有原料除黄油培根马苏之外,按先液体后实物的顺序,全部放入面包机,启动揉面程序。一个程序结束之后,放入软化黄油,再启动一个揉面程序,揉好面团之后,发酵至两倍大。

培根芝士面包卷步骤1-3

2,面团轻揉排气后,均匀分成五等分。

3,取一块面团擀成椭圆形,均匀的放上培根(培根最好提前切开)

4,撒上一层芝士碎

培根芝士面包卷步骤4-6

5,卷起来

6,从中间切开

7,均匀的码放在模具里

培根芝士面包卷步骤7-9

8,二次发酵,在烤箱里放一碗热开水

9,发酵至模具饱满,刷蛋液,烤箱预热,上下火180度,35分钟

美食小贴士

我的这个烤盘好像是八寸的

培根芝士面包卷的做法

培根切开比较好操作,不会把发酵的面支空起来

发酵放热水增加烤箱内的湿度,烤出来的面包皮软脆

关键词:培根面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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