寿司面包卷
汤种：水100克加高粉20克
高粉180克，低粉50克，鸡蛋45克，汤种110克，盐2克，白糖25克，酵母2.2克，黄油20克
烤箱温度：180度15分钟左右
份量：42升烤盘（也可以用25升的，会稍厚一些）一个
寿司面包卷做法
1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。
2，放入一个容器中盖盖发酵
3，发酵至两倍大
4，用手指按下不会轻易反弹。
5，取出面团，滚圆，静置10分钟，擀成长的面片
6，上面涂蛋液，扎小眼
7，烤箱180度预热，中层15分钟左右。取出后，翻面放凉。上面涂沙拉酱，放黄瓜条，胡萝卜条，火腿条各两根，肉松少许。
8，再借助擀面棍的力量卷起。定型10分钟后切片食用。
飞雪有话说
1，面包卷烤的时候时间不能太长。长了容易表皮干裂。
2，卷的时候，稍温热的时候卷，更容易卷起。
关键词:寿司食谱寿司