这个冬天，灿烂疯狂爱上了烤面包，一则家人都爱吃，二来大宝也可带到学校当中间餐。今天做这个花样，明天搞那个花样，倒也乐此不疲。翻看自由发神的面包书时，发现了这款奶酪卷，家中没有火腿，便换成了培根，这简直就是披萨的华丽变身呀，做做做~~晚上大宝回家后，说这是灿烂做过最好吃的面包，以后**客的披萨也不去吃了~~
配料：高粉200克低粉50克酵母2.5克盐3克细砂糖40克蛋液25克牛奶135克黄油25克杂蔬粒100克奶酪50克培根70克沙拉酱少许
烘焙：180度中下层 上下火 烤约25分钟
培根奶酪卷的做法
1、 除黄油外所有材料放进面包机，揉至表面光滑。
2、 加入黄油揉至扩展阶段。
3、 取出面团放温暖处发酵。
4、 取出面团排气，盖保鲜膜松弛十五分钟。
5、 等待松弛面团的时候准备好馅料，胡萝卜、培根、奶酪切成小丁。将面团擀成长方形，压薄底边，将馅料撒在面团上，并向下按一按。
6、 将面团卷起成筒状，用牙线分为六份。
7、 放入模具中。
8、 放烤箱中开启发酵功能，发至二倍大。
9、 取出表面刷蛋液，再按之字挤上沙拉酱，烤箱预热180度，中下层，上下火烤，约25分钟。
这款面包是灿烂做过最好吃的面包，啦啦啦
关键词:培根奶酪
与牛奶相比，相同量的奶酪，营养成分都比牛奶要高得多；而和酸奶相比，奶酪浓度更高。奶酪需要通过发酵来完成，乳酸菌含量很高，有益于增强人体抵抗力，促进代谢，增强活力。不过奶酪的黄油含量在80%以上，饱和脂肪