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肠仔包

2019-11-22 17:12:28 面包

很柔软的一款小面包食谱,加了肠仔口感更丰富,再撒点花就完美咯~

肠仔包

主料:高粉180g、低粉40g、奶粉8g、黄油30g、白砂45g、全蛋液25g

辅料:盐1.25ml、酵母5ml、水110g、全蛋液(刷表面)少许、脆皮肠8条、沙拉酱适量

肠仔包的做法

肠仔包的做法

1.除黄油外的全部材料放进面包桶,搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油,继续搅拌至可以用手撑开薄膜

2.将面团揉圆后放回面包桶,启动发酵程序,50分钟,发至2—2.5倍大后取出

肠仔包的做法步骤1-2

3.将面团揉匀排气,分割成8分

4.取一份,搓成长条

肠仔包的做法步骤3-4

5.从两边卷起,捏紧接口处

6.摆入烤盘,中间放入脆皮肠,进行第二次发酵(温度35℃以上,湿度80%以上),放入烤箱中层,在烤箱最底层放一盘热开水

肠仔包的做法步骤5-6

7.发至2倍大后刷上蛋液,挤上沙拉酱

8.入烤箱,上下火170度,烤15分钟左右,取出放凉后脱模即可

肠仔包的做法步骤7-8

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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