法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包，营养丰富，我们常简称其“法棍”。法国面包的代表就是"棍子面包"，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。
很多人以法棍组织的洞大小来评判法棍是否成功，而我却不这么认为，只要烤出来的法棍色泽漂亮，表皮酥脆，里头组织松软，而且当你敲击法棍表面，像它唱歌一般发出“悾悾”的声音，这样的法棍就是成功的法棍。
法棍吃法有很多种，泡着浓汤，抹个果酱，更或是码上蔬菜水果海鲜之类的食材，撒少许芝士再烤一烤，总之怎么做都简单又好吃。p个s，割包还是要多练习，有点点丑了，最重要的是好吃。想要不费劲就能在家轻松做出出炉会唱歌的迷你法棍面包，就赶紧跟着一块儿做起来吧。
家庭自制出炉会唱歌的迷你法棍
材料：高粉250g，盐3g，酵母4g，清水170-175g
迷你法棍的做法
1、将高粉过筛
2、将过筛好的高粉倒入面包机桶中
3、将酵母粉倒入面包桶的左侧
4、将食盐倒入面包桶的右侧
5、用手将面包桶中的材料朝一个方向搅和均匀
6、倒入清水，将面包桶安放进面包机中，按和面键
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