原料：高筋面粉700克，全麦粉300克，糖30克，盐15克，酵母12克，油30克，水700毫升，核桃200克，酒浸葡萄200克。
1、用高筋粉、全麦粉、糖、盐、酵母、油、水和成面团。
2、将面团擀成面片。
3、往面团中加入核桃和酒浸葡萄，并揉匀，使核桃和葡萄包含在面团中。
4、待面团发酵到原来2倍大小，翻面，继续发酵半小时。
5、排气后，滚圆，盖上一层保鲜膜松弛半小时。
6、用手掌压扁面团，3折整形。
7、再等面团发酵至2倍大小，割一刀口，割口深半厘米，放入烤炉中层。
8、温度调至210℃，烘烤25～30分钟即可。
美容功效：促进代谢，加速排毒，养颜美容。适合早餐食用。
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核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
关键词:核桃面包菜谱全麦
全麦面粉营养价值
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁