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小猪头奶黄包的家常做法

2017-01-14 15:57:22 面食
小猪头奶黄包

  自制奶黄包,做成小猪头造型,让孩子更有食欲!不爱用色素的我,用了火龙果汁,结果打造出了变色、美颜小猪头!让我想到了当初做得火龙果面条。。。煮熟后,居然和白色面条差不多了!

  食材主料:普通面粉250g、清水125g、粉10g、黄油20g、细砂糖35g、鸡蛋40g、奶粉15g、澄粉5g、芝麻8粒、火龙果汁适量、酵母3g

  步骤

小猪头奶黄包的做法步骤1

  1.主料揉成光滑面团发酵

小猪头奶黄包的做法步骤2

  2.取适量加入火龙果汁揉成一个小面团(我用的火龙果皮)

小猪头奶黄包的做法步骤3

  3.黄油软化,加细砂糖

小猪头奶黄包的做法步骤4

  4.搅拌成颜色发白状态

小猪头奶黄包的做法步骤5

  5.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀

小猪头奶黄包的做法步骤6

  6.加入奶粉和澄粉

小猪头奶黄包的做法步骤7

  7.继续搅拌均匀

小猪头奶黄包的做法步骤8

  8.上锅20分钟

小猪头奶黄包的做法步骤9

  9.每7分钟搅拌一次,防止结块

小猪头奶黄包的做法步骤10

  10.成品放冰箱冷藏一小时

小猪头奶黄包的做法步骤11

  11.奶黄馅冷藏完,面团也发好了,正好冬天面团发酵慢

小猪头奶黄包的做法步骤12

  12.将白色面团分成四份

小猪头奶黄包的做法步骤13

  13.奶黄馅也分成四份

小猪头奶黄包的做法步骤14

  14.火龙果面团也分成四份

小猪头奶黄包的做法步骤15

  15.各取一份面团和馅,再将火龙果面团分成三份,捏出两只猪耳朵和猪鼻子

小猪头奶黄包的做法步骤16

  16.将奶黄馅包入白色面团中,收口

小猪头奶黄包的做法步骤17

  17.分别沾上鼻子、耳朵和黑芝麻眼睛,再用牙签戳两个鼻孔,一个小猪包就完工了

小猪头奶黄包的做法步骤18

  18.放入蒸锅醒发,待体积变大就可以蒸了

小猪头奶黄包的做法步骤19

  19.大火10分钟,关火闷3分钟

小猪头奶黄包的做法步骤20

  20.刚出锅,小猪头尧尧已经迫不及待得想吃了

小猪头奶黄包的做法步骤21

  21.因为没用色素,鼻子、耳朵成了肉色!

小猪头奶黄包的做法步骤22

  22.留到第二天早上吃的,再加热居然变成了黄色,哈哈!真是会变色、美颜的小猪头啊!


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