冬天来了，绿色的东西越来越少。今儿买点韭菜做饺子，小朋友们吃的都很开心。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
食材主料：韭菜500g、鸡蛋3个、五香粉适量、盐适量
步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，放入油锅，炒熟。
3.沥干水分的韭菜切小，拌入炒好得鸡蛋里。
4.韭菜鸡蛋馅儿里放虾米，不喜欢的可以不放。放五香粉，盐调匀。
5.面团揉成三光状态。
6.擀成长条，切小剂子。
7.小剂子按成圆饼。
8.擀成中间厚边缘薄的圆饼。
9.取一个圆饼放在手心。
10.将馅儿放到圆饼上。
11.包好的饺子。
12.沸水下饺子，煮熟捞出，即可享用。成品图没有了，用煎饺子代替。
小贴士
1.韭菜已经后一定要沥干水分。
2.鸡蛋最好炒熟后在和鸡蛋放一起，不然容易出汤。