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清炖排骨汤(清炖排骨汤的家常做法大全)

2022-12-22 15:24:43 精选菜谱

清炖排骨汤[排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。]的粉丝的做法:

清炖排骨汤(清炖排骨汤的家常做法大全)

作法一

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

精排250克,箩卜100克,枸杞子[枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。]15粒,生片少量,段少量

作法

1.猪排骨清洗用沸水焯5分鐘充足把末焯出,捞起来预留;

2.锅内加当冷水1000克放猪排骨、生姜片、葱段,沸腾后文火炖1个时上下

3.熄火前10分添加枸杞子、盐,调料起锅即成

作法二

原材料

主要材料:猪大骨(大排)300克,

辅材:青菜50克,

调味品:食用油20克,盐3克,鸡精2克,米酒3克,小葱4克,姜3克

作法

1.将猪排骨清洗,剁碎四厘米长,三厘米宽的段,下开水锅焯烫后捞起来,清洗干净;

2.青菜清洗,去根处,一切每段;

3.葱切条;姜切片,用刀轻轻地拍松预留;

4.锅上火烤热,加少量底油,用葱段,生姜炝锅,烹绍兴酒,下猪排骨,添汤;

5.灶火烧开,撇净白沫子,倒进陶瓷器,转小火慢炖至贴近完善;

6.下青菜放食盐、鸡精调口,再炖至猪排骨软烂出骨,装在碗里上菜就可以。

在对清炖排骨汤的粉丝的做法了解后,制做清炖排骨汤的情况下,对猪排骨放进总数不必过多,并且那样汤制做時间较为长,因而制做的情况下一定要细心,另外火锅也不必过大,不然制做出去的汤口味全是会改变的,这一点要留意的。

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