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西红柿炒面的做法

2022-12-21 20:14:12 精选菜谱

  第一次做也是自己摸索,注意炒面时不要粘锅,适量加水,出锅前后根据个人喜好加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]老干妈[老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。]辣酱[辣酱是一种酱料,由牛肉酱、香辣银鱼、鲜**油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。]。

香葱西红柿炒面的做法及介绍

  主料:

  挂面300克。

  辅料:

  西红柿2个、苦菊[苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。]1颗、鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]1个。

  西红柿炒面的做法:

  1.将所有备料准备好,洗净。

  2.苦菊洗净,小葱切段备用[备用,汉语词汇。],西红柿切中块,鸡蛋打好。

  3.开水煮面[煮面是指把面放在水里,用火把水烧开,先用武火煮沸,再用文火煮熟的这一过程。],煮面不要过熟,因为后面还要炒,外加焖。煮好的面过凉水备用。

  4.热锅放油小火炒鸡蛋[炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材,葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。],稍微炒一下,嫩嫩的就可以,盛出备用,再次放入油,下葱花翻炒,加入西红柿,放盐,炒出红油下鸡蛋,面,翻炒几下可以看情况加点水,切勿过量。放入苦菊,盖盖焖一下。出锅入盘,撒入葱花。喜欢吃辣的朋友可以在炒的过程中加入老干妈辣酱,也可以出锅后拌入!

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  炒的过程时刻注意不要粘锅底,可以适量加入少量水!

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