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鸡蛋炸酱的做法窍门

2022-12-21 20:14:01 精选菜谱

  "一人食秘籍"单身男女的温饱生活!

  主料:

鸡蛋炸酱面的做法及介绍

  挂面500克、鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]2个、黄豆酱油150克。

  辅料:

  黄瓜1根、大蒜几瓣、花生油1大勺、白糖1小勺[本词条内容尚未完善,欢迎各位编辑词条,贡献自己的专业知识!-xiaoshao]、小辣椒2个。

  鸡蛋炸酱面[炸酱面,汉族面食,流行于北京,上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。]的做法:

  1.鸡蛋打散,加入1小勺清水黄瓜1根、胡萝卜1/3根洗净切丝,大蒜剁成蒜末。

  2.锅中放适量油,油热后放入蒜末和小辣椒圈,爆香。

  3.将蛋液放入快速搅拌,搅拌成鸡蛋碎,关火铲出。

  4.锅中另放适量油,油热后蒜末下入爆香,放入黄豆酱最小火翻炒一会儿。

  5.锅中加入一小勺,翻炒至酱料粘稠,将事先炒好的鸡蛋碎放入。

  6.将鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅,在锅中加适量水,放入挂面。

  7.锅中水烧开,将挂面下入煮熟。另取一些冷水,将面条称出过凉,捞出拌面即可。

  8.完成。

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  大表姐~一人食从今天开始下厨啦,自己也在慢慢学习中。。。有不错的成果分享大家给单身男女提供一点简单、实惠的"一人食秘籍"

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