怎么做家常[家常，指家庭的起居、饮食等方面的日常生活。]挂面[挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。]好吃?学做家常挂面需要哪些食材?做菜网小编为您提供家常挂面的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家常挂面。
今天不仅仅是情人节，还是初七，传说是人的日子，要吃面条，才顺溜。总之，今天应个景，来不及手擀面，就吃挂面吧，就是一款家常的面条，喜欢的看看：
家常挂面的主料：
挂面(80克)、鸡蛋(1个)、黄瓜[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。](10克)、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。](10克)。
家常挂面的调料：
黄豆[黄豆（学名：Glycine max）。]酱(1勺)、盐(1小勺)、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。](10克)、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。](1克)、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。](1勺)。
做家常挂面所需厨具：煮锅。
家常挂面的做法：
1.准备挂面和鸡蛋。
2.黄瓜，胡萝卜，葱切好备用。
3.我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。
4.锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。
5.加适量清水或者老汤。
6.水开后，下挂面，去除浮沫。
7.加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉。
8.面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
酱料选择，最好是黄豆酱，可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。可以做肉汤面。