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四川牛肉面的做法 最正宗的做法

2022-12-21 20:11:58 精选菜谱

  怎么做红油[红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺。]牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。]面好吃?学做红油牛肉面需要哪些食材?做菜网小编为您提供红油牛肉面的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红油牛肉面。

红油牛肉面的做法及介绍

  红油牛肉面的主料:

  牛肉(适量[适量,指数量适宜;适当的数量。])、面(适量)。

  红油牛肉面的调料:

  片[姜和、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品。](适量)、桂皮(适量)、八角花椒(适量)、葱(适量)、香菜(适量)、干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品,又称作辣椒干、干制辣椒,制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。](适量)、香叶[香叶也称月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。](适量)。

  做红油牛肉面所需厨具:炒锅。

  红油牛肉面的做法步骤:

  1.先将牛肉切块,用水煮去水。

  2.准备香料,花椒、八角、桂皮、姜片、干辣椒、香叶。

  3.锅中入油,放入葱姜炒香,捞出,留油。

  4.然后将将牛肉倒入锅中炒香。

  5.加入足量水,再加入适量酱油、盐、和少许鸡精(不喜放鸡精的小伙伴[故事简介:根据刘真同名小说改编。]可不放哦)。

  6.再加入之前准备好的香料煮大概一个半[《一个半》是水色翼刃创作的网络小说,发表于晋江文学网。]小时左右。

  7.将面条煮熟捞出。

  8.淋上红油和牛肉汤汁,再将牛肉块和香菜摆放到面上即可。(可撒些炒熟的芝麻,到些因个人口味加以调配哦)好啦开动吧~

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