鸡蛋三明治[三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。]的作法一
原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：白吐司、生鸡蛋、香肠、丝瓜或别的蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]。
作法：
1、取一片白吐司，用水果刀把外边一圈硬的皮和芯分离，留意皮不必划断。
2、香肠切成片，丝瓜或别的蔬菜水果切成片。
3、炒菜锅加点油，五成热时将吐司面包[吐司面包 吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。]皮放进锅中，把生鸡蛋打进皮正中间的位置，放小量的盐，上边铺平火腿片和黄瓜切片，再把白吐司盖上来，略微压一下。
4、待底边发硬出香气后翻过来，另一面[更富有节奏感的韵律，比No man's Land更富有**的演出，虽然最精彩的音乐还是在上一张，但更高的整体感，让这张专辑有非常高的收听价值···，专辑的连贯性能体会到hevia，2年中的辛苦！的确，我们没有白白等待。]中小火煎香就可以出锅，切顶角成三角形摆盘。
鸡蛋三明治的作法二
原材料：吐司2片，白煮蛋1个，芹菜1段，香肠适当，美乃滋[美乃滋是一种西方甜酱，它的诞生地并不在美国。]1炒勺，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少量，盐适量。作法：
1、把白煮蛋、芹菜、香肠各自剁碎。
2、再加美乃滋、盐和白胡椒粉混和匀称。
3、擦抹在吐司上面，盖上另一片吐司，稍微卡紧。
4、切去吐司边，再切割成适合的尺寸就可以。
鸡蛋三明治的作法三
原材料：生鸡蛋3枚，吐司面包6片，沙拉酱[沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。]30克，黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]少量，盐1小撮。
作法：
1、生鸡蛋煮开，捞起来后浸一下凉水拨壳。
2、生鸡蛋剁碎，无需很碎，保存凹凸感更美味，添加沙拉酱、盐和黑胡椒。
3、将生鸡蛋碎翻拌，吐司面包切掉硬边。
4、在一片吐司面包上匀称抹上拌好的鸡蛋沙拉，盖上另一面吐司面包，按圆角线割开，或用三明治磨具切成袋子状都成。
以上便是有关鸡蛋三明治里边的鸡蛋怎么做的有关详细介绍。大伙儿要是掌握鸡蛋三明治里边的鸡蛋的做法，就可以制做出美味可口的鸡蛋三明治喽！自然啦！鸡蛋三明治里边的鸡蛋做法除开上边详细介绍的这种，也有许多，在这里也不加多详细介绍了。