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正宗咖喱鸡肉饭的做法

2022-12-21 13:42:30 精选菜谱

纯正咖喱鸡肉饭的作法

正宗咖喱鸡肉饭的做法

作法一

食物提前准备

鸡翅、稻米、圆、食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。]、白胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、食用油[食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。]、、咖喱酱。

方式流程

1、鸡翅清理干净,片面化划上两、三刀,添加盐、生姜粉和白胡椒粉。

2、擦抹匀称后盖上密封性,放进电冰箱中冷冻5-8钟头。

3、全部食物清理干净,稻米泡茶二十分钟,圆葱切末;葱剁碎。

4、锅里放少量食用油,放进冷冻好的鸡翅,猪皮的一部分朝下,文火渐渐地煎。

5、煎至表层发黄后盛出,留有的少量食用油将圆葱进行爆香至略微全透明。

6、将侵泡好的稻米放进蒸炒一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 : yī huì r(口语中也读yī huǐ r) 。],再倒进咖喱酱膏和食用盐,煸炒匀称。

7、一会儿后退到电饭锅[电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。]中,先在底端铺成咖喱酱米,再放上煎好的鸡翅。

8、将剩下的白米饭[白米饭是中华民族的主食之一。]铺平在上面,添加冷水,按住做饭键,将咖喱米饭煮好。

9、饭焖好后盛入碗中,再加干柠檬片和薄荷草调料装点,就可以服用。

作法二

食物提前准备

鸡翅、稻米、圆葱、秋葵、青柠檬、食用盐、咖喱酱、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]、胡椒粉、九层塔。

方式流程

1、鸡翅用剪子去骨,用盐和黑胡椒粒将鸡翅抹匀称,腌渍2钟头以上。

2、腌渍好的鸡翅将水分控干,热锅引入植物油,调变文火,猪皮往下放进锅中,猪皮煎出柠檬黄盛出预留。

3、添加切割成丝的圆葱,炒至半透明,这时能够加热电烤箱150度。

4、加适当的咖喱酱,煸炒匀称,放进稻米,煸炒至植物油脂匀称裹在稻米上。

5、3分鐘后,添加鸡翅煸炒,一会儿后,添加少量冷水、食用盐,煸炒匀称。

6、放进电饭锅,按住做饭键;煮锅引入冷水,天赋加点植物油和盐,烧开,添加秋葵焯烫至翠绿色。

7、捞起来秋葵,晾凉预留,锅中白米饭快好的情况下割开秋葵和青柠檬,装饰设计下就可以服用。

作法三

食物提前准备

鸡脯肉400g、马铃薯1个、红萝卜1根、油适当、盐适量、咖喱粉[咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。]1块状、冷水适当

方式流程

1.米清洗干净,放进电饭煲中焖煮。

2.马铃薯、红萝卜削皮、清洗后滚刀块预留。

3.鸡脯肉清洗去植物油脂、肌肉筋膜后滚刀块预留。

4.锅中下油,放进鸡脯肉粒爆锅。

5.香菇牛肉掉色后放进土豆丁、胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]丁煸炒。

6.煸炒一会儿添加冷水,未过土豆胡萝卜鸡脯肉丁就可以。

7.土豆胡萝卜丁煮开后放进咖喱粉。

8.料汁变粘稠后,放进少量盐就可以起锅。假如咖喱粉较为咸可以不加盐。

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