今天做菜网给各位分享烧甜的蹄？o方法的知识，其中也会对红烧蹄髈的做法？(红烧蹄髈的家常做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
红烧蹄髈的做法？
材料： 中型蹄髈1个（约750克）、葱2根、姜2片、八角4粒、芥蓝菜150克调味料：（1）酱油1/2杯、水淀粉少许
（2）酱油4大匙、冰糖3大匙、酒1大匙、盐1/2茶匙、清水5杯
（3）酒1大匙、盐1/2茶匙
做法
1.蹄髈洗净，先汆烫过，用刀刮净外皮油垢，加葱、姜、八角用开水没过，先煮20分钟。
2.捞出蹄髈，用1/2杯酱油抹在外皮上，并用叉子在外皮扎洞，然后放入热油中炸上色，捞出立刻泡冷水。
3.将调味料（2）烧开，放入蹄髈,用小火煮40分钟，待熟软并汤汁收至稍干时将蹄髈取出，稍放凉再切片。
4.另用两大匙油炒洗净并切成小段的芥蓝菜，加调味料（3）炒匀盛出，垫盘内，面上铺蹄髈，再将烧蹄髈用的汤汁用少许水淀粉勾芡淋在上面即成。
猪蹄怎么炖才好吃
炖猪蹄怎么做才能色香味俱全？猪蹄儿放料酒撸水洗净，放入葱段姜料，加入奥尔良调料，加入老抽用手搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，小火炖50分钟。蹄髈炖汤怎么做好吃
猪脚怎么做才好吃`
红烧蹄胞怎么做的
红烧蹄磅原料： 蹄磅1只 水发黑木耳
调料：老抽酱油，冰糖，黄酒，盐，味精
制作方法：蹄磅先出水，（沸水里要放黄酒和盐），然后拿出放入冰水里冷却，下油锅过油，然后换锅放葱姜下蹄磅，放酱油，冰糖，调色和味道，少开后放入蒸笼蒸至酥烂，但是不能失去本来的形状，大约在1.5小时左右，然后拿出，上桌时将原汁勾芡淋在蹄磅上就可以了，也可在原汁里加入少许的笋片和胡萝卜这样在视觉效果上就更好了。
特点：色泽绛红，口味咸中带甜，肉质酥嫩，肥而不腻，有入口既化的感觉。
红烧扒蹄怎么做
一、红烧扒蹄所需的材料为：猪蹄:1000g辅料:冰糖30g、干辣椒7个、青花椒适量、八角适量、姜适量、葱适量、蒜适量、老抽2汤匙、生抽1汤勺、盐适量、醋适量、油适量、红花椒适量二、具体做法如下准备好所需食材。2.将蹄膀表皮上的毛处理干净，洗净出水（锅里放葱姜去腥）。3.油锅烧热，小火将八角、干辣椒、青红花椒焙出香味。4.下葱姜蒜末焙出香味。5.下猪蹄翻炒，倒入1汤勺老抽上色。6.将上色好的蹄膀移至砂锅中，加适量水、盐开始煨制。7.将煨制好的蹄膀（不要让皮肉分离，影响卖相）捞出，移至炒锅加冰糖、老抽1汤匙，大火收汁。小心翻动，不要粘锅。8.最后快好时，加1勺生抽，翻动入味。临出锅时再点醋、撒葱花装盘。三、小贴士1、最后出锅时点少许醋，一是为了体味；二是为了解腻，不能缺少。2、老抽分两次放，可以入味增色。最后放生抽可以增加鲜味。3、收卤时放冰糖，大火不停的小心翻动，注意粘锅。美食 美食 是什么？
美食到底治愈了什么？今天我们有了答案红烧扒蹄怎么做好吃，红烧扒蹄的家常做法
主料猪蹄1000克 辅料冰糖30克干辣椒7个青花椒适量八角适量姜适量葱适量蒜适量老抽2汤匙生抽1汤勺盐适量醋适量油适量红花椒适量步骤
红烧扒蹄的做法步骤11.准备好所需食材。
红烧扒蹄的做法步骤22.将蹄膀表皮上的毛处理干净，洗净出水（锅里放葱姜去腥）。
红烧扒蹄的做法步骤33.油锅烧热，小火将八角、干辣椒、青红花椒焙出香味。
红烧扒蹄的做法步骤44.下葱姜蒜末焙出香味。
红烧扒蹄的做法步骤55.下猪蹄翻炒，倒入1汤勺老抽上色。
红烧扒蹄的做法步骤66.将上色好的蹄膀移至砂锅中，加适量水、盐开始煨制。
红烧扒蹄的做法步骤77.将煨制好的蹄膀（不要让皮肉分离，影响卖相）捞出，移至炒锅加冰糖、老抽1汤匙，大火收汁。小心翻动，不要粘锅。
红烧扒蹄的做法步骤88.最后快好时，加1勺生抽，翻动入味。临出锅时再点醋、撒葱花装盘。
学川菜难不难？哪所学校的比较好，O(∩_∩)O谢谢
楼上的说得太老火了，川菜为八大菜系之首，集酸甜苦辣麻咸鲜于一身，学会川菜，其他菜系都不是问题。川菜味系多样，可是一般家常菜能比，更不是什么鲁菜、江苏菜能比的。所以学川菜，那是必须的，而且必须四川学正宗的。