小鲍鱼[鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。]的粉丝的做法：
油耗小鲍鱼
原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]
主要材料：鮑鱼，油麦菜
调味品：香油，海鲜酱油，老母鸡汤(沒有并不加或加鸡精粉兑的汁)，盐，小葱，姜，米酒，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]，芡粉
作法
1、鲍鱼清理干净，用加了米酒、老母鸡汤的汁煨十多分钟;
2、油菜子清洗，用加了盐和油的沸水焯过，铺于菜盘底;
3、净锅入油，三成热时放进葱段、生姜片文火煸成淡**，取下留油;
4、添加一大饭勺香油，划入适当老母鸡汤或大骨汤、白砂糖、柱侯酱[中国素有“烹肉”的文化传统，蒸、焖、炒、烧等多种技法都讲究酱料。]、米酒、盐(少放或没放)调均匀，放入鮑鱼，中火烤3分鐘取下放到油菜子上;
5、用芡粉将锅内的汁收浓，淋在鮑鱼上就可以。
鲍丁家常菜
原材料：鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1炒勺，盐1/8勺子，黑胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]1丁点，现榨黑胡椒粉1丁点
作法
1、鮑鱼取肉存壳(方式请参考花旗参[花旗参（学名：Panax quinquefolius）五加科,人参属，是人参的一种。]鲍鱼排骨汤)，沸水焯烫预留。
2、青红椒滚刀块，鲍鱼肉滚刀块。
3、坐锅滚油至8分热，添加鮑鱼丁煸炒1分鐘。
4、添加青红椒煸炒约30秒后，加入盐、黑胡椒粉，再将制成品盛入焯烫直的鲍鱼壳内，撒上现榨黑胡椒粉就可以。
在对小鲍鱼的粉丝的做法了解后，家中制做小鲍鱼的情况下，一定要留意要依据以上方式开展，但是要留意在对小鲍鱼制做总数上，每一次全是不必过多，鮑鱼制做过多，吃剩是难以储存，另外鮑鱼也非常容易损坏，这一点全是要留意的。