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萝卜的做法大全

2017-01-14 14:38:18 精选菜谱

说到萝卜,它可是炖汤的好帮手,每次家里面要炖汤的话,常常能看到它的身影。有了萝卜的加入,那可是味美汤鲜,而且营养价值还挺高。所以今天就带大家去看看萝卜的几种做法,这样学会了的话,你也能炖出好汤,做出好菜。

萝卜的做法大全

白萝卜的做法

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清蒸白萝卜

食材准备

白萝卜、香菜玉米油、花椒蒸鱼豉油、盐。

方法步骤

1、将白萝卜洗净,然后去掉皮,切成圆片。

2、切好后放在盘子里,用夹子夹住放在蒸锅里,用大火蒸八分钟。

3、将葱姜洗净,切成丝;将香菜洗净,切成段。

4、等萝卜蒸好以后,带着隔热手套把盘子里的水倒在一个碗里。

5、接着把姜丝铺在萝卜上,再把葱丝摆放在姜丝上面。

6、在萝卜上面均匀的撒上蒸鱼豉油。

7、炒锅热后,放入玉米油,再放点花椒,花椒出香味以后泼在葱姜丝上面。

8、最后再撒上一些香菜即可。

鲫鱼炖萝卜的做法

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鲫鱼炖萝卜

食材准备

鲫鱼、白萝卜、油、葱姜、盐、生抽、老抽、白糖蒜苗、料酒、蒜瓣。

方法步骤

1、将小鲫鱼洗净,放进煎锅里面,煎直两面微黄备用。

2、把白萝卜洗净,去皮,切成手指粗条。

3、接着用开水焯一下,捞出,放入砂锅里备用。

4、炒锅里放入油,加入葱姜蒜,爆香。

5、放入备用的鲫鱼,倒入适量的开水,加入料酒。

6、接着再放入老抽、生抽、白,炖煮五分钟后出香味关火。

7、接着把鲫鱼倒入砂锅里,大火炖开,用小火炖煮20分钟,萝卜变透明后放入盐调味。

8、最后再撒上蒜苗花关火即可。

羊肉炖萝卜的做法

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红枣羊肉炖萝卜

食材准备

羊肉、白萝卜、盐、红枣、陈皮、生姜、西红柿

方法步骤

1、将羊肉清洗干净,切成大块,将大块的肥羊肉切下来留着炼油。

2、锅里放入半锅清水,烧开,然后将大块的羊肉倒进去,水再烧开,略滚几下,撇除污,并将羊肉洗净备用。

3、将肥油花放进平锅里,用小火让油慢慢的渗出来。

4、然后放入几粒花椒和盐,闻到花椒香就好,将其盛出备用。

5、用炼油的平锅将冲洗干净的羊肉水分炒干,加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐,均匀翻炒,加入适量的水烧开。

6、再倒入电压锅里,放入几个西红柿块进去,加压10到15分钟。

7、把萝卜切成大块,锅里倒入炼的羊油,放入萝卜翻炒几下。

8、接着把高压锅里炖好的肉倒进来,加盖焖烧十几分钟,萝卜熟了出锅即可。

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