砍瓜其实就是南瓜的变种，是可以随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，是具有极强治愈能力的瓜类，并且砍瓜还含有人体自身不能合成的8种氨基酸和丰富的维生素C，营养丰富。并且砍瓜比南瓜脆甜，比冬瓜细腻。
胡萝卜土豆砍瓜汤-食材准备
胡萝卜土豆砍瓜汤-制作步骤
1、将土豆和砍瓜分别削皮清洗之后切成片。
2、胡萝卜也清洗干净之后切成片，大葱切成段。
3、锅加热之后，倒入油放葱段爆香。
4、将胡萝卜片放入锅里翻炒。
5、再放入土豆片翻炒炒五成熟添水
6、煮开锅后放入砍瓜片，大火5分钟就可以调味放盐、鸡精。煮开关火。
砍瓜的做法.砍瓜炖土豆
砍瓜炖土豆-食材准备
砍瓜650克、土豆2个、油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量
砍瓜炖土豆-制作步骤
1、将砍瓜削皮表皮，清洗干净。
2、将清洗干净的砍瓜切成均匀的块。
3、土豆去皮，切成均匀的块备用，
4、锅中倒入适量的有，加热之后放入砍瓜和土豆煸炒。
5、倒入一小碗的清水炖15分钟。
6、等到土豆熟透之后，放入适量的盐调味等即完成。
砍瓜的做法.清炒砍瓜
清炒砍瓜-食材准备
清炒砍瓜-制作步骤
1、将砍瓜清洗干净之后，切成大小均匀的片状备用。
2、柿子椒去籽清洗干净之后切成丁备用。
3、大蒜去皮，切成末。
4、将炒锅放在火上加热，倒入适量的油，等到油四分熟。
5、待到油四分熟的时候，倒入砍瓜炒至断生。
6、放蒜继续炒至蒜出香味。放盐，放水，煮1分钟，放柿子椒，味精炒匀出锅。
小贴士.砍瓜知识介绍
1、砍瓜相比南瓜不同等到瓜成熟之后摘下食用，可以在生长期的时候就可以任意砍着吃。
2、被砍的截面伤口迅速愈合，不会影响瓜的正常生长。
3、砍瓜的营养丰富，瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、馅、汤等。