荷兰豆是指豌豆中软荚豌豆，又被称之为食荚豌豆，荷兰豆对人体的新陈代谢有着很好的增强作用，在西方国家荷兰豆是主要的食用蔬菜之一，而且荷兰豆营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。
清炒荷兰豆的做法.红椒清炒荷兰豆
红椒清炒荷兰豆-食材准备
荷兰豆、红椒、蒜头、盐
红椒清炒荷兰豆-制作步骤
1、将荷兰豆清洗干净之后，撕去两侧的老筋。
2、锅中加入适量的清水烧开之后，让入少许的盐和油。
3、将荷兰豆倒入其中焯一下，等到荷兰豆变色之后立刻捞起。
4、随后放在凉水中，侵泡一下。
5、蒜头切沫，红椒切丝，锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉。
6、将红椒倒入翻炒，然后将荷兰豆也倒入其中一期翻炒。
7、炒至断生后，调入适量盐即可。
小贴士
在焯水的时候，在锅里加入一些盐和油能够让荷兰豆保持青翠的颜色。
清炒荷兰豆的做法.家常清炒荷兰豆
家常清炒荷兰豆-食材准备
荷兰豆、盐
家常清炒荷兰豆-制作步骤
1、将荷兰豆两侧的筋去掉，清洗iganj之后沥干水分。
2、烧一锅清水，加入少许的盐及油，将荷兰豆倒入其中焯几分钟。
3、将焯好的荷兰豆捞起沥干水分备用。
4、炒锅加热之后，倒入适量的油。
5、将焯好的荷兰豆倒入其中，翻炒变色稍微淋一点水煮一下。
6、等到荷兰豆熟透之后，加点盐调味即可。
清炒荷兰豆的做法.杏鲍菇清炒荷兰豆
杏鲍菇清炒荷兰豆-食材准备
杏鲍菇、荷兰豆、大蒜、白糖、食盐、十三香
杏鲍菇清炒荷兰豆-制作步骤
1、将荷兰豆两头用剪刀剪掉，然后去两边的老筋。
2、锅中加入清水烧开之后，放入荷兰豆迅速焯水后立刻捞起。
3、另起一锅，烧热之后倒入适量的油，将蒜粒倒入其中爆香。
4、放入荷兰豆、杏鲍菇翻炒，加入食盐、十三香继续翻炒。
5、再撒入少量的白糖翻炒至断生，盛盘即可。
小贴士.荷兰豆价值介绍
1、荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
2、荷兰豆还能够益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。
3、荷兰豆对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
4、荷兰豆没有煮熟之后，吃了容易中毒，所以在煮的时候一定要熟透。